La machine à expresso est la machine que vous devez acheter si vous voulez avoir du bon café dans vos tasses. C’est une machine qui vous permet de faire aisément votre café à domicile. Cette machine est la plus aboutie des machines à café et fonctionne essentiellement grâce au principe de la percolation à haute pression. Découvrons plus amplement le fonctionnement de la machine à expresso dans les prochaines lignes de cet article.
Tout commence par le remplissage de son réservoir
Avant d’obtenir du bon café dans votre tasse, vous devez approvisionner la machine à expresso que vous trouverez sur https://www.machineaexpresso.fr en eau et en mouture. Vous verrez donc sur la machine à expresso, un réservoir d’eau et un bac à grain.
C’est dans ce dernier que vous mettrez votre café à grain. Une fois que ces deux ingrédients intègrent leurs places respectives, vous allez déclencher la préparation de votre expresso en appuyant sur un bouton dédié. Dès lors, l’eau et la mouture subiront un certain nombre d’étapes avant que le café expresso n’atterrisse dans votre tasse.
Que se passe-t-il après que le bouton soit actionné ?
Dès que vous appuyez sur le bouton, il active une platine électrique. Cette dernière va envoyer une pulsion électrique à la pompe à eau. Ainsi, la pompe à eau va se mettre en action. Elle viendra en fait aspirer l’eau que vous aviez mise dans le réservoir. Une fois aspirée, elle envoie l’eau au débitmètre. Le rôle de cet accessoire est de permettre à la machine à expresso d’utiliser le volume d’eau qui conviendra exactement à la quantité de café introduit dans la machine. Cela permettra de réussir le mélange qui se fera.
L’infusion proprement dite
Après le travail du débitmètre, l’eau se dirige vers une autre pompe où elle sera compressée. Ensuite, l’eau compressée va se diriger vers l’électrovanne avant d’échouer dans la chaudière. Le rôle de la chaudière est de réguler la température de l’eau à l’aide d’un capteur. Dès lors, l’eau se retrouve à une température comprise entre 93 et 110 °C. Une fois, une de ces températures atteinte, l’eau intègre la chambre de compression. C’est dans cette chambre qu’on retrouve la mouture de café.
Si votre machine utilise des dosettes ou capsules, c’est justement dans cette chambre que vous les trouverez. Dès que l’eau vient dans ladite chambre, il y a infusion. L’infusion qui se produit ici est à 9 bars de pression au minimum. Cela permet à l’eau de prendre les saveurs et arômes qui sont présents dans la mouture de café. Si votre machine ne produit pas l’expresso avec des dosettes ou capsules, l’eau dont la température vient d’être régulée va directement traverser le café moulu. Rappelons que cette traversée se fait toujours sous la même pression. Après cette traversée, l’on obtient le café.
La prise du café
Le café qui vient d’être préparé va couler le long d’un conduit jusqu’à atteindre le volume adéquat pour que votre tasse se remplisse. C’est le débitmètre qui signale ici à la platine électrique que le volume est atteint. Dès lors, la platine coupe la sortie de l’eau pour que vous ayez un meilleur café. Une fois, vos tasses remplies, le processus de production est arrêté automatiquement. Toutefois, la chaudière reste toujours fonctionnelle pour accueillir toute nouvelle préparation. Pour le moment, vous pouvez vous régaler avec le café que vous venez d’obtenir.